يُعد رجيم الكيتو واحدًا من أكثر الأنظمة الغذائية انتشارًا في السنوات الأخيرة، بفضل نتائجه السريعة في فقدان الوزن وتحسين مستويات السكر في الدم. يقوم هذا النظام على تقليل تناول الكربوهيدرات وزيادة الدهون، مما يُجبر الجسم على الدخول في حالة تُسمى الكيتوزية، حيث يعتمد على الدهون كمصدر رئيسي للطاقة بدلاً من الجلوكوز.

ورغم هذه المزايا القصيرة المدى، إلا أن العديد من الدراسات حذّرت من الآثار الجانبية طويلة المدى لاتباع الكيتو، إذ قد يُسبب خللاً في توازن الأيض ووظائف الكلى والهضم.

خلال الأسابيع الأولى من اتباع الكيتو، يعاني كثيرون من أعراض تُعرف باسم "إنفلونزا الكيتو"، وتشمل:

صداعًا مستمرًا

غثيانًا

إرهاقًا

دوارًا

انفعالًا

تحدث هذه الأعراض نتيجة نقص الإلكتروليتات والماء في الجسم بسبب التوقف المفاجئ عن الكربوهيدرات، ما يؤدي إلى الجفاف وتشنجات عضلية وإجهاد بدني مؤقت.
ولتجنبها، يُنصح بالانتقال إلى النظام تدريجيًا مع شرب الماء بكثرة وتناول أطعمة غنية بالمعادن مثل الأفوكادو والمكسرات والخضروات الورقية.

أما بالنسبة للكلى، فقد أظهرت الدراسات أن الكيتو دايت قد يزيد من خطر تكوّن حصوات الكلى بسبب ارتفاع نسبة الحموضة في الجسم الناتجة عن الإفراط في تناول البروتينات والدهون الحيوانية، مما يرهق الكلى ويُضعف قدرتها على تنظيم المعادن وإخراج الفضلات.

من جهة أخرى، يؤدي تقليل الكربوهيدرات بشدة إلى انخفاض تناول الألياف الغذائية، وهو ما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك، الانتفاخ، وبطء الهضم، بالإضافة إلى نقص فيتامينات أساسية مثل A وC وB المركب، ما قد يؤثر على المناعة وصحة الجلد والطاقة العامة.

أما على المدى الطويل، فقد يؤدي الالتزام الصارم برجيم الكيتو إلى اختلال في عملية الأيض وارتفاع مستويات الدهون في الدم، مما يزيد خطر أمراض القلب واضطرابات الجلوكوز، خاصةً عند العودة المفاجئة لتناول الكربوهيدرات.

ورغم أن الكيتو قد يمنح نتائج مذهلة في البداية، إلا أن الخبراء ينصحون باتباعه تحت إشراف طبي متخصص، مع الحرص على التوازن الغذائي لتجنب الأضرار المحتملة