حدد خبراء الصحة ثلاثة أطعمة فعّالة تساعد الجسم على مكافحة السرطان بشكل طبيعي، من خلال مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، بالإضافة إلى العناصر الغذائية التي تعزز إصلاح الخلايا وتقوي المناعة.
الجزر:
الجزر عنصر أساسي في النظام الغذائي المتوازن، حيث يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع الأورام مثل سرطان المعدة والبروستات والقولون والمستقيم. ويعود ذلك إلى احتوائه على الكاروتينات، وهي مضادات أكسدة مسؤولة عن اللون البرتقالي الزاهي، وبيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ، مما يحمي الخلايا من الجذور الحرة الضارة.
الثوم:
يحتوي الثوم على مركب الأليسين، الذي يتكون عند سحق الثوم أو تقطيعه، ويعمل على حماية الحمض النووي DNA، ويبطئ نمو الخلايا غير الطبيعية. كما تحفز مركبات كبريتية أخرى في الثوم عملية موت الخلايا المبرمج في الخلايا السرطانية، وتساعد على إيقاف دورة الخلية ومنع انقسام الخلايا السرطانية.
البروكلي:
البروكلي غني بالسلفوروفان، وهو مركب طبيعي يساهم في منع نمو الخلايا السرطانية. كما يحتوي على الكاروتينات، مضادات الأكسدة، فيتامين سي، والجلوكوزينولات التي تمنع إنزيمات السرطان وتحمي من الالتهابات. ويزود الجسم أيضًا بحمض الفوليك لتعزيز نمو الخلايا ووظائفها، بالإضافة إلى الألياف التي تنظم حركة الأمعاء وتخفض مستويات الكوليسترول.
يُوصي الخبراء بإدراج هذه الأطعمة بانتظام ضمن النظام الغذائي لدعم صحة الجسم والوقاية من الأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان.
