تعتبر بذور الكتان المطحونة من أهم المكملات الغذائية الطبيعية، إذ توفر فوائد صحية متعددة للجسم عند إضافتها للنظام الغذائي اليومي. التحميص أو الطحن يحلل القشرة الخارجية للبذور، مما يسمح للجسم بالاستفادة الكاملة من العناصر الغذائية، ويجعلها أكثر فاعلية من البذور الكاملة.

1. حماية القلب

تحتوي بذور الكتان المطحونة على حمض ألفا لينولينيك (ALA) من أحماض أوميغا-3 النباتية، الذي يساهم في خفض الكوليسترول الضار وإرخاء الأوعية الدموية، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

2. ضبط مستوى السكر في الدم

الألياف العالية في بذور الكتان تساعد على إبطاء هضم الكربوهيدرات، ما يمنع ارتفاع السكر بعد الوجبات. كما تساعد المادة الهلامية القابلة للذوبان على امتصاص السكريات، ما يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر الصائم لمرضى السكري من النوع الثاني.

3. دعم صحة الأمعاء وسهولة الهضم

بذور الكتان المطحونة تحتوي على 2-3 جرامات من الألياف لكل حصة، ما يساعد على تنظيف الأمعاء والحفاظ على توازن البكتيريا المعوية. كما تقلل من أعراض القولون العصبي مثل الانتفاخ والألم بنسبة تصل إلى 30% خلال أربعة أسابيع من الاستخدام.

4. فقدان الوزن والتحكم في الشهية

تساهم بذور الكتان في التحكم بالجوع عن طريق خفض هرمون الجريلين بنسبة 20% بعد الوجبة. تناول 25 جرامًا يوميًا مع الزبادي يقلل من استهلاك السعرات بنسبة 15%، مما يؤدي إلى فقدان 1-2 كجم خلال 12 أسبوعًا دون حمية.

5. تحسين مظهر البشرة والشعر

الليغنان في بذور الكتان يساهم في التوازن الهرموني، مما يقلل الالتهابات وحب الشباب، ويمنع جفاف البشرة، كما يدعم صحة الشعر ويزيد من لمعانه.

6. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

الليغنان يرتبط بالإستروجين الزائد المسؤول عن سرطان الثدي والبروستاتا، ما يقلل نمو الورم بنسبة 30%. الدراسات أظهرت تنظيم مستويات PSA لدى مرضى سرطان البروستاتا وتقليل حجم أورام الثدي بشكل طفيف عند تناول 25 جرامًا يوميًا.

7. دعم صحة العظام

بذور الكتان المطحونة غنية بالإستروجينات النباتية، التي تعمل على حماية كثافة العظام لدى النساء الأكبر سنًا، ما يقلل من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام ويحسن امتصاص الكالسيوم.