يحدث مرض الكبد الدهني، أو الكبد الدهني غير الكحولي، عندما تتراكم الدهون في خلايا الكبد، وقد يرتبط بالسمنة، مقاومة الأنسولين، وارتفاع الكوليسترول. ومع أن المراحل المبكرة غالبًا ما تكون صامتة، إلا أن عدم العلاج قد يؤدي إلى التهاب الكبد، تليف الكبد، وحتى فشل الكبد في الحالات الشديدة.

🔹 دور الكركم والكركمين

الكركم، المستخدم في الطبخ والطب التقليدي، يحتوي على مركب الكركمين النشط، الذي يمتاز بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. يساعد الكركمين على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهاب، وهما عاملان أساسيان في تطور الكبد الدهني. كما يساهم الكركمين في تحسين استقلاب الدهون وحساسية الأنسولين، مما يدعم صحة الكبد ويحد من تفاقم المرض.

🔹 فوائد الكركمين للكبد

• يقلل من الضرر التأكسدي عن طريق تحييد الجذور الحرة.

• ينظم مسارات الالتهاب ويقلل إنتاج السيتوكينات المسببة لالتهاب الكبد.

• يحسن استقلاب الدهون ويقلل تراكمها في الكبد.

• يعزز حساسية الأنسولين، ويدعم أيض الجلوكوز.

🔹 الاستخدامات العملية

يمكن إضافة الكركم إلى الطعام يوميًا، لكن للحصول على تأثيرات علاجية أقوى، يُنصح باستخدام مكملات الكركمين المركزة بجرعات بين 500 و1000 ملليجرام يوميًا، ويفضل مزجها بالفلفل الأسود لزيادة الامتصاص. أظهرت الدراسات أن المكملات المركزة أكثر فاعلية من الكركم العادي في تحسين وظائف الكبد وتقليل الدهون المتراكمة.