يعد فيتامين د من العناصر الأساسية لصحة العظام، ودعم وظائف الجهاز المناعي، وتنظيم العديد من العمليات الحيوية في الجسم. وعلى الرغم من أن الحليب المدعم يُعد المصدر التقليدي لهذا الفيتامين، فإن هناك مشروبات أخرى يمكن أن توفر كميات مماثلة أو أكبر، خاصة عند اختيار المنتجات المدعمة بشكل جيد.
الحليب البقري المدعم يوفر عادةً ما يقارب 100 وحدة دولية أو أكثر من فيتامين د لكل كوب، إضافةً إلى عناصر غذائية مهمة مثل الكالسيوم والبروتين والفوسفور. لكن الخيارات لم تعد مقتصرة على الحليب التقليدي، فهناك حليب نباتي مدعم مصنوع من الصويا، اللوز، الأرز، البازلاء، أو الكاجو، وتحتوي هذه المنتجات غالبًا على كميات مشابهة أو أعلى من الفيتامين مقارنة بالحليب التقليدي، ما يجعلها مناسبة لمن يتبعون نظامًا نباتيًا أو يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
من المشروبات الأخرى المدعمة بالعناصر الغذائية، يوجد عصير البرتقال المدعم بفيتامين د، والذي يقدم أيضًا فيتامين سي ومعادن مفيدة إضافية.
أما المصادر الطبيعية، فتشمل المرق المحضر من الفطر المعرض للأشعة فوق البنفسجية، إذ يُنتج الفطر فيتامين د طبيعيًا، ويمكن أن ينتقل جزء من هذا الفيتامين إلى المرق عند التحضير. وتجدر الإشارة إلى أن كمية الفيتامين تعتمد على نوع الفطر وطريقة التحضير ومدة التسخين.
الحصول على الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين د، والتي تبلغ نحو 600 وحدة دولية للبالغين، يساهم في امتصاص الكالسيوم بفعالية، ودعم صحة العضلات، وتقوية المناعة، ويُستحسن الجمع بين المصادر الغذائية والتعرض المعتدل للشمس. كما أن امتصاص الفيتامين يتحسن عند تناوله مع الدهون الصحية مثل المكسرات والزيوت النباتية.
للمزيد من التفاصيل وآخر الأخبار تابعوا موقع مصر كونكت
