مع تزايد الاهتمام بالبروتين، تعود الألياف لتتصدر المشهد كعنصر غذائي لا غنى عنه، حيث يفتقر معظم البالغين إلى الكمية اليومية الموصى بها، رغم فوائدها الهائلة على صحة الهضم، القلب، المناعة، وحتى الصحة النفسية من خلال محور "الأمعاء–الدماغ".
ويمكن زيادة استهلاك الألياف بسهولة عبر بعض المشروبات اليومية التي تجمع بين الترطيب والفائدة الغذائية:
-
العصائر المخفوقة (Smoothies): أفضل الخيارات لأنها تحافظ على الألياف الطبيعية، ويمكن تعزيزها ببذور الشيا، الكتان، الشوفان، أو التمر.
-
الكاكاو غير المحلى: ملعقة كبيرة تحتوي على أكثر من جرام من الألياف، ويمكن إضافتها للحليب أو القهوة أو العصائر.
-
عصير الكرفس: يوفر حوالي 4 جرامات من الألياف لكل كوب، بالإضافة لمضادات الأكسدة.
-
عصير الجزر: كوب يحتوي على حوالي جرامين من الألياف، يمكن خلطه مع البرتقال لنكهة متوازنة.
-
عصير الطماطم: يمنح جرامًا من الألياف لكل كوب مع انخفاض نسبة السكر.
-
عصير الكمثرى: يحتوي على حوالي جرامين من الألياف إذا تم تحضيره مهروسًا وليس مصفى.
-
ماء بذور الشيا: ملعقتان كبيرتان توفر أكثر من 10 جرامات من الألياف، أي نحو 40% من الاحتياج اليومي.
-
مشروب الشوفان: إضافة الشوفان المطحون إلى الحليب أو العصائر يزيد الشبع ويعزز محتوى الألياف.
ينصح الخبراء بزيادة الألياف تدريجيًا مع شرب كمية كافية من الماء، وتنويع الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان لتحقيق أقصى فائدة صحية.
للمزيد من التفاصيل وآخر الأخبار تابعوا موقع مصر كونكت
