لو كنتِ من محبي الأطباق الجديدة واللي بتجمع بين الفخامة والطعم المنزلي، طاجن السمك بالبشاميل والخضار هيكون اختيارك الأول!

طبق مميز يجمع بين نكهة السمك الطازج وقوام البشاميل الكريمي مع مذاق الخضار المشوية، ويطلع معك في النهاية طاجن غني ومليان ألوان 😍🌿

🧑‍🍳 لماذا يعتبر هذا الطاجن مميزًا؟

لأن فيه توازن رائع بين:

• البروتين من السمك 🐟

• الألياف والفيتامينات من الخضار 🥕

• الدهون الصحية من الزبدة والكريمة

• قوام غني يشبه الأطباق العالمية 🍽️

وبالإضافة إلى ذلك، طريقة التحضير سهلة وتناسب حتى المبتدئين في المطبخ.

🔥 المقادير (لـ طاجن سمك بالبشاميل والخضار)

• سمك فيليه 🐟

• كرات (فلفل رومي/فلفل ألوان) 🌶️

• كرفس 🌿

• بصل 🧅

• ثوم 🧄

• بطاطس 🥔

• كوسة 🥒

• جزر 🥕

• لبن 🥛

• كريمة لباني 🍶

• زبدة 🧈

• دقيق 🌾

• كزبرة خضراء 🌿

• شبت 🌿

• فلفل ألوان 🌈

• عصير ليمون 🍋

• زعتر 🌿

• روزماري 🌿

• جبنة موتزاريلا 🧀

🥘 طريقة التحضير خطوة بخطوة

1️⃣ تجهيز السمك

• تتبيل السمك بالملح والفلفل والبهارات المفضلة لكِ

• يُشوح في الزيت حتى يتغير لونه ويصبح نصف ناضج 🥄🔥

2️⃣ تحمير الخضار

• نضيف الكرات + الكرفس + البصل + الثوم

• ثم نضيف البطاطس + الكوسة + الجزر

• نقلب كل الخضار حتى تطرى وتكتسب لون ذهبي خفيف 🌟

3️⃣ وضع الخضار والسمك في الطاجن

• نضع طبقة من الخضار في قاع الطاجن

• ثم نضيف طبقة السمك فوقها

• ونرش فوقهم قليل من الشبت والكزبرة

4️⃣ تحضير البشاميل الكريمي

• في قدر على النار:

  • يشوح الدقيق مع الزبدة حتى يصير لونه ذهبي

  • ثم يضاف اللبن + الكريمة تدريجيًا مع التحريك

  • نضيف مكعب مرق ونقلب حتى يتكاثف القوام

  • نضيف رشة زعتر + رزماري + عصير ليمون لتعزيز النكهة 🍋🌿

5️⃣ تجميع الطاجن

• نضيف البشاميل فوق السمك والخضار

• نرش جبنة موتزاريلا على الوجه

• نضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20-25 دقيقة

• حتى تتحمر الجبنة ويظهر سطح ذهبي لامع ✨🧀

🌟 نصائح احترافية لنتيجة أفضل

• استخدمي سمك فيليه طازج أو مجمد عالي الجودة.

• لو تحبي الطعم الحار: ضيفي رشة فلفل أحمر أو شطة 🌶️

• لتجنب سيولة البشاميل: خليه يثقل على النار 3 دقائق إضافية.

• تقدميه مع سلطة خضراء أو أرز أبيض 🍚

🎯 خاتمة ثابتة

لأنكِ تستحقين الأفضل، جربي وصفة طاجن السمك بالبشاميل والخضار اليوم، واستمتعي بطبق يجمع بين الفخامة والطعم المنزلي، ويصنع لكِ لحظات مميزة على سفرة العائلة. 😍🍽️

جربيها وشاركي النتيجة معنا!