يحذر خبراء الصحة من أن بعض الأطعمة والمشروبات التي يُنظر إليها على أنها صحية قد تحمل في طياتها تأثيرات سلبية على صحة القلب، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة أو دون الانتباه لمكوناتها. وتشير التوصيات الحديثة إلى أن الفائدة الغذائية لا تعني بالضرورة خلو هذه الأطعمة من المخاطر، خصوصًا إذا احتوت على نسب مرتفعة من السكر أو الصوديوم.
يُعد الزبادي المنكه بالفواكه من أبرز الأمثلة على ذلك، حيث يحتوي الزبادي الطبيعي على بكتيريا نافعة تدعم صحة الجهاز الهضمي، إلى جانب كونه مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم. إلا أن الأنواع المنكهة غالبًا ما تحتوي على سكريات مضافة تقلل من قيمته الصحية، وقد تؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم عند الإفراط في تناولها. لذلك يُنصح باختيار الزبادي الطبيعي وقراءة الملصقات الغذائية بعناية، مع إمكانية إضافة الفاكهة الطازجة للحصول على مذاق طبيعي دون زيادة السكر.
العصائر أيضًا تُعد من المشروبات التي قد تبدو صحية، خاصة عند تحضيرها من الفواكه الكاملة، حيث توفر الفيتامينات ومضادات الأكسدة. لكنها في المقابل قد تفقد جزءًا كبيرًا من الألياف أثناء التحضير، مما يؤدي إلى امتصاص أسرع للسكر وارتفاع مفاجئ في مستوياته داخل الجسم. ومع الاستهلاك المتكرر، قد يسهم ذلك في زيادة الوزن ورفع خطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب. لذلك يُفضل تناول كميات معتدلة منها وعدم تجاوز الحصص اليومية الموصى بها.
أما مخلل الملفوف، فهو من الأطعمة المخمرة الغنية بالبروبيوتيك، والتي تدعم صحة الأمعاء بشكل ملحوظ. لكن طريقة تحضيره التقليدية تعتمد على كميات كبيرة من الملح، وهو ما قد يشكل خطرًا على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو يحاولون تقليل استهلاك الصوديوم. كما أن بعض الأنواع التجارية قد تكون مبسترة، مما يقلل من محتواها من البكتيريا النافعة. لذا يُنصح بالاعتدال في تناوله واختيار الأنواع المناسبة بعد قراءة المكونات.
تشير هذه المعطيات إلى أهمية التوازن عند اختيار الأطعمة الصحية، حيث لا يكفي الاعتماد على المسمى فقط، بل يجب الانتباه إلى طريقة التحضير والمكونات وكميات الاستهلاك، لتجنب أي تأثيرات سلبية على صحة القلب على المدى الطويل.
للمزيد من التفاصيل وآخر الأخبار تابعوا موقع مصر كونكت
