يُعد الخيار من الأطعمة الصحية والمنعشة، الغنية بالماء والألياف ومضادات الأكسدة، ويُستخدم غالبًا في السلطات والعصائر والوجبات الخفيفة. ومع ذلك، ليس الخيار مناسبًا للجميع، حيث قد يسبب آثارًا جانبية لبعض الفئات.

1.  

   مرضى السكري:

   رغم أن الخيار منخفض السعرات والكربوهيدرات، إلا أن بذوره قد تؤثر على مستويات السكر لدى من يتناولون الأنسولين أو أدوية خفض الجلوكوز، مما قد يؤدي إلى انخفاض مفاجئ في سكر الدم وحدوث أعراض مثل الارتعاش والدوار.

2.  

   أصحاب مشكلات الجيوب الأنفية والجهاز التنفسي:

   خواص الخيار المبردة ومحتواه العالي من الماء قد تزيد من إنتاج المخاط، مما يفاقم الاحتقان والسعال عند المصابين بالربو أو التهاب الشعب الهوائية أو نزلات البرد المزمنة.

3.  

   أصحاب حساسية الخيار أو متلازمة الحساسية الفموية:

   قد يتعرض بعض الأشخاص لحكة في الفم أو الحلق، تورم، طفح جلدي، غثيان أو قيء بعد تناول الخيار، وقد تصل الحالات النادرة إلى صدمة تحسسية.

4.  

   أصحاب مشكلات الهضم أو القولون العصبي:

   مركب الكوكوربيتاسين الموجود في الخيار قد يسبب انتفاخ، غازات، تجشؤ وتقلصات للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي أو ارتجاع المريء أو بطء الهضم.

لذلك، من يعاني من هذه الحالات يُنصح بمراقبة تأثير الخيار على جسمه، أو تجنبه تمامًا بعد استشارة الطبيب لضمان صحة أفضل.