يُعرف الشوفان بكونه أحد أكثر الخيارات الصحية لبدء اليوم نظرًا لغناه بالألياف والفيتامينات والمعادن، إلا أن الإفراط في تناوله — خصوصًا خلال وجبة الإفطار — قد يؤدي إلى نتائج عكسية، إذا اعتمد الشخص عليه بشكل مبالغ فيه أو تجاوز الكميات الموصى بها.

ويشير خبراء التغذية إلى أن الشوفان يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، والتي رغم فوائدها، قد تسبب مشكلات هضمية عند الإفراط فيها، أبرزها الانتفاخ والغازات وآلام البطن، نتيجة عدم قدرة الجهاز الهضمي على التعامل مع هذا الكم من الألياف دفعة واحدة.

كما يمكن لتناول الشوفان بكثرة يوميًا أن يبطئ امتصاص بعض المعادن الأساسية مثل الحديد والزنك والكالسيوم، خاصة عند عدم تنويع مصادر الطعام. ويلاحظ أيضًا أن بعض الأشخاص يشعرون بالجوع سريعًا عند تناول الشوفان دون إضافة مصادر بروتين أو دهون صحية، مما يزيد احتمالية الإفراط في تناول الطعام لاحقًا.

بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي تحضير الشوفان بطرق غير متوازنة — مثل إضافة كميات كبيرة من السكر أو العسل أو المكسرات أو الفواكه المجففة — إلى إدخال سعرات حرارية زائدة دون قصد، فضلًا عن احتمال انخفاض مستوى الطاقة عند الاعتماد على الشوفان وحده دون وجبة متوازنة.

وينصح خبراء التغذية بتناول كمية تتراوح بين نصف كوب إلى كوب واحد من الشوفان الجاف يوميًا، مع ضرورة تنويع مكونات الإفطار لتشمل مصادر بروتين ودهون صحية مثل اللبن أو البيض أو المكسرات، لضمان تحقيق توازن غذائي ومنع أي اضطرابات هضمية.