رغم الفوائد المعروفة لتقليل الكربوهيدرات، بما في ذلك فقدان الوزن وتحسين مستويات الكوليسترول وصحة القلب، إلا أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لفترات طويلة قد يؤدي إلى آثار جانبية غير متوقعة، أبرزها آلام وتقلصات عضلات الساقين.

في الأنظمة منخفضة الكربوهيدرات، يتم تقليل كمية الكربوهيدرات إلى أقل من 130 جرامًا يوميًا، بينما يحدد نظام الكيتو الكمية بأقل من 50 جرامًا يوميًا. يؤدي هذا التحول إلى اعتماد الجسم على الدهون كمصدر رئيسي للطاقة بدلاً من الجلوكوز، ما يسبب حالة تُعرف بـ “الكيتوزية”.

ومع بدء هذا التحول الأيضي، قد تظهر أعراض مثل التعب، الصداع، الغثيان، الدوخة، الأرق، ورائحة الفم الكريهة، بالإضافة إلى آلام وتقلصات عضلية خصوصًا في الساقين، نتيجة فقدان الجسم لكميات كبيرة من الماء والمعادن مثل الصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

غالبًا ما تكون هذه الأعراض مؤقتة، وتتحسن مع تكيف الجسم على النظام الجديد، لكن في بعض الحالات قد تدوم لفترة أطول بسبب الجفاف أو نقص المعادن. لتجنب آلام الساق، يُنصح بما يلي:

شرب كميات كافية من الماء والسوائل.

تناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم مثل الخضراوات الورقية والمكسرات.

ممارسة التمارين الخفيفة وتجنب الإرهاق الزائد.

تعويض الأملاح المفقودة بإضافة القليل من الملح إلى الطعام.

وفي حال استمرار تقلصات الساق أكثر من أسبوع، يُنصح بمراجعة الطبيب المختص، إذ قد تكون ناجمة عن أسباب أخرى لا علاقة لها بالنظام الغذائي