يُعتبر الترمس من أشهر تسالي العيد التي تحرص الأسر على تواجدها على مائدة العيد، ليس فقط لمذاقه الشهي، بل لما يحتويه من عناصر غذائية هامة. فهو من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف، ما يجعله خيارًا ممتازًا لدعم نظام غذائي صحي ومتوازن.
-
مصدر للبروتين: يحتوي كل 100 جرام من الترمس على حوالي 15 إلى 16 جرام بروتين نباتي، متفوقًا على العديد من البقوليات الأخرى مثل الحمص والفاصوليا السوداء.
-
تقليل الالتهاب: بفضل احتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ومضادات الأكسدة، يساعد الترمس على حماية الخلايا وتقليل الالتهابات.
-
دعم صحة الأمعاء: نسبة الألياف العالية فيه تصل إلى 30% من الوزن الجاف، ما يعزز حركة الأمعاء ويقوي صحة الجهاز الهضمي.
-
منخفض السعرات الحرارية: غني بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، ويساهم في خفض الكوليسترول وضغط الدم.
طريقة التحضير:
-
نقع حبوب الترمس في ماء دافئ لمدة يوم كامل مع تغيير الماء عدة مرات للتخلص من المرارة.
-
غلي الترمس في ماء جديد لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
-
تصفية الترمس وتركه ليبرد، ثم وضعه في طبق التقديم مع رشة ملح حسب الرغبة.
للمزيد من التفاصيل وآخر الأخبار تابعوا موقع مصر كونكت
