كشفت دراسة حديثة أن جذور الفجل الخضراء وأوراقه العليا لا تقتصر فائدتها على نكهتها الحادة، بل تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ومقاومة الالتهابات. وأوضح الباحثون أن هذه الأجزاء من الفجل تحتوي على مزيج متكامل من الألياف الغذائية، البوليفينولات، والفلافونويدات، والتي تُغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، وتساهم في الحفاظ على التوازن الجرثومي الضروري للهضم الجيد.

وأكدت الدراسة أن الأوراق الخضراء للفجل، والتي غالبًا ما يتم تجاهلها أو التخلص منها، تحتوي على مستويات أعلى من البوليفينولات مقارنة بالجذور نفسها، وهذه المركبات النباتية معروفة بخصائصها المضادة للالتهاب ومضادات الأكسدة، التي تساعد على تقليل التهيج في الأمعاء وتحسين الاستجابة المناعية للجسم.

كما أشارت النتائج إلى أن استهلاك جذور وأوراق الفجل بشكل منتظم يساعد على:

• تقليل الالتهابات المزمنة بالجسم.

• تعزيز نمو البكتيريا النافعة وتقوية صحة الأمعاء.

• دعم قدرة الجسم على مقاومة الأمراض المزمنة المتعلقة بالتهاب الأمعاء والجهاز الهضمي.

• تحسين التمثيل الغذائي وتقليل مشاكل الانتفاخ والإمساك.

وتوصي الدراسة باستخدام جميع أجزاء الفجل في النظام الغذائي اليومي، سواء مطبوخًا أو نيئًا، لتحقيق أكبر استفادة ممكنة من خصائصه الغذائية. يمكن إضافته إلى السلطات، العصائر الخضراء، أو حتى الطهو مع الخضراوات الأخرى، ليكون جزءًا من حمية متكاملة صحية.

كما حذر الباحثون من إهمال الأوراق الخضراء للفجل، لأنها تمثل جزءًا غنيًا جدًا بالمركبات النشطة التي قد تُعوض نقص مضادات الأكسدة في النظام الغذائي اليومي، وهو ما يساعد على تعزيز الصحة العامة وتقليل خطر الالتهابات المزمنة.