كشف تقرير صحي حديث عن تأثير المخلل على ضغط الدم، موضحًا أن تناوله قد يساهم في رفع ضغط الدم نتيجة احتوائه على كميات عالية من الصوديوم، وهو عنصر يؤدي دورًا مباشرًا في زيادة حجم السوائل داخل الأوعية الدموية، ما ينعكس على ارتفاع الضغط بشكل ملحوظ لدى بعض الأشخاص.

ويعمل الصوديوم الموجود في المخلل على احتباس الماء داخل الجسم، في محاولة لتخفيف تركيزه، وهو ما يؤدي إلى زيادة حجم الدم المتدفق داخل الأوعية، ومع الاستهلاك المفرط تتعرض الأوعية الدموية لضغط مستمر قد يتحول مع الوقت إلى ارتفاع مزمن في ضغط الدم.

ويحذر الأطباء من أن الاعتماد اليومي على الأطعمة الغنية بالصوديوم، وعلى رأسها المخللات، قد يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث إن الضغط المرتفع المزمن يضعف جدران الأوعية الدموية، ويساهم في تلفها وتراكم اللويحات الدهنية بداخلها، ما قد يؤدي في حالات متقدمة إلى نوبات قلبية أو جلطات مفاجئة.

كما يرتبط ارتفاع ضغط الدم الناتج عن الإفراط في تناول الصوديوم بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، والتي تحدث نتيجة انقطاع أو ضعف تدفق الدم إلى الدماغ، وتشير الدراسات إلى أن نسبة كبيرة من المصابين بالسكتات الدماغية كانوا يعانون من ضغط دم مرتفع دون أعراض واضحة.

ورغم أن ارتفاع ضغط الدم قد يمر بصمت لسنوات، إلا أن تأثيره التراكمي يمثل خطرًا حقيقيًا على صحة القلب والدماغ، ما يجعل الحفاظ على نظام غذائي متوازن، وتقليل الأطعمة المالحة، ضرورة لا غنى عنها، خاصة لمن لديهم تاريخ مرضي مع الضغط أو أمراض القلب.