يُلاحظ لدى محبي الأطعمة الحارة رد فعل طبيعي يشمل احمرار الوجه والتعرق والشعور بحرارة مفاجئة، وهي استجابة فسيولوجية للكابسيسين، المركب النشط في الفلفل الحار.
يعمل الكابسيسين على تحفيز عملية توليد الحرارة، حيث يستخدم الجسم السعرات الحرارية لإنتاج الحرارة، مما يؤدي إلى زيادة طفيفة في معدل الأيض وحرق الدهون، إلى جانب كبح الشهية وتحسين استجابة الإنسولين.
تشير الدراسات إلى أن الكابسيسين قد يساعد على تقليل وزن الجسم ودهون البطن من خلال تنشيط مستقبلات TRPV1، وقد يحول بعض الدهون البيضاء إلى دهون بنية أكثر نشاطًا، مما يزيد من حرق الطاقة. كما يمكن أن تصل كفاءة حرق الدهون إلى 30-35% بعد نحو 45 دقيقة من تناول الطعام الحار، وقد يقلل من احتمالية استعادة الوزن المفقود.
مع ذلك، يجب تناول الأطعمة الحارة باعتدال، خاصة للأشخاص ذوي الجهاز الهضمي الحساس أو المصابين بقرحة المعدة أو ارتجاع المريء، لتجنب أي تهيج أو مضاعفات صحية.
للمزيد من التفاصيل وآخر الأخبار تابعوا موقع مصر كونكت.
