أظهرت دراسة جديدة أن تناول القرفة بانتظام يمكن أن يُخفض معدل سكر الدم التراكمي (HbA1c) بنسبة تصل إلى 0.1%، كما يُقلل سكر الدم الصائم بمعدل 11 ملج/ديسيلتر لدى المصابين بداء السكري من النوع الثاني، ما يجعلها إضافة طبيعية فعالة للنظام الغذائي.

وأوضح الباحثون أن القرفة تساهم في خفض سكر الدم بعدة آليات، منها تعزيز نشاط مستقبلات الإنسولين في الجسم، مما يساعد على إزالة الجلوكوز من مجرى الدم بكفاءة أعلى، وتقليل الالتهابات وتلف الخلايا اللذين يسهمان في تفاقم مرض السكري.

كما تُسهم القرفة في تقليل الشهية وإبطاء عملية هضم الكربوهيدرات وتأخير إفراغ المعدة، ما يساهم في استقرار مستويات السكر بعد تناول الطعام.

وينصح الخبراء بتناول نصف إلى ملعقة صغيرة من القرفة يوميًا بإضافتها إلى الطعام أو المشروبات الدافئة، مؤكدين أن الإفراط في تناولها قد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي أو آثارًا جانبية غير مرغوبة عند الاستهلاك الزائد.