أكدت دراسة جديدة على أهمية الأطعمة البقولية في تعزيز مناعة الجسم وتحسين الأداء الحيوي، مشيرة إلى أن غنى هذه الأطعمة بالألياف يساهم في دعم الجهاز المناعي وتقوية الصحة العامة. ومن أبرز هذه الأطعمة:

التمر:

يُعد التمر غذاءً غنيًا بالألياف والسكر الطبيعي، حيث تحتوي التمرة الواحدة على نحو 1.6 جرام من الألياف، أي حوالي 5% من الاحتياج اليومي للنساء (25 جرامًا) وللرجال (38 جرامًا). ويتميز التمر بدعم الهضم والطاقة اليومية.

اللوبيا:

تحتوي اللوبيا المطبوخة على حوالي 19 جرامًا من الألياف لكل كوب، وتعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي، وحمض الفوليك، والحديد. اللوبيا البيضاء الصغيرة تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الخفيفة، وتوفر كمية ألياف تفوق ما تحتويه 6 تمرات.

العدس:

يأتي العدس بألوان متنوعة مثل البني، والأخضر، والأحمر، والأسود، ويحتوي كوب العدس المطبوخ على حوالي 15.6 جرام من الألياف. إلى جانب دوره في تعزيز الهضم والمناعة، يعد العدس غنيًا بالبروتين والمعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقوية الجسم.

تناول هذه الأطعمة بانتظام يساهم في دعم مناعة الجسم، تحسين الهضم، وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة، مع الاستفادة من البروتينات والمعادن التي يحتاجها الجسم يوميًا.