كشفت دراسة جديدة أن النظام الغذائي النباتي منخفض الدهون قد يكون أكثر فعالية في إنقاص الوزن مقارنة بالنظام الغذائي المتوسطي، على الرغم من احتوائه أحيانًا على أطعمة تُصنَّف على أنها غير صحية مثل البطاطس والحبوب.

تفاصيل الدراسة

شارك في البحث 62 بالغًا يعانون من زيادة الوزن، وتم توزيعهم عشوائيًا على اتباع أحد النظامين الغذائيين لمدة 16 أسبوعًا، مع الانتقال بعد فترة استراحة إلى النظام الآخر:

• نصف المشاركين اتبعوا النظام الغذائي المتوسطي التقليدي الذي يشمل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والأسماك وزيت الزيتون.

• النصف الآخر التزم بالنظام النباتي منخفض الدهون، المعتمد على الفواكه والخضراوات والحبوب والبقوليات، مع استبعاد المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض.

بعد انتهاء الدراسة، أظهرت النتائج أن النظام النباتي كان أكثر فعالية في فقدان الوزن، وحقق أيضًا تحسينات في:

• حساسية الأنسولين

• مستويات الكوليسترول

• تكوين الجسم

أهمية الأطعمة النباتية

حلل الباحثون أنواع الأطعمة النباتية التي تناولها المشاركون عبر مؤشر النظام الغذائي القائم على النباتات (PDI)، وأوضحوا أن استبدال المنتجات الحيوانية بالأطعمة النباتية، حتى لو كانت بعض هذه الأطعمة غير صحية، يمكن أن يكون استراتيجية ناجحة لفقدان الوزن.

وأبرز الباحثون أن الأطعمة النباتية غالبًا ما تكون:

• غنية بالألياف مما يزيد الشبع ويقلل السعرات المستهلكة

• منخفضة الطاقة، مما يسمح بتناول كميات أكبر دون زيادة الوزن

• محفزة لإفراز هرمون GLP-1 الذي يبطئ الهضم ويزيد الشعور بالشبع، وهو نفس المبدأ الذي تعتمد عليه أدوية إنقاص الوزن مثل Ozempic وWegovy

خلاصة

الدراسة تؤكد أن التحول إلى نظام نباتي منخفض الدهون يمكن أن يكون وسيلة فعّالة لفقدان الوزن وتحسين الصحة الأيضية، حتى مع تناول بعض الأطعمة غير الصحية بشكل محدود.