عندما نفكر بالأطعمة المفيدة للدماغ، نميل إلى الفواكه والخضراوات والمكسرات، لكن ما يضر الدماغ تدريجيًا ليس الأطعمة المقلية أو المصنعة فقط، بل السكر السائل الموجود في المشروبات المحلاة، وفقًا لتقرير موقع Times of India.

المشروبات الغازية، العصائر المعلبة، مشروبات الطاقة والشاي المحلى ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، ما يجبر الجسم على إفراز كميات كبيرة من الأنسولين، ويؤدي مع الوقت إلى مقاومة الأنسولين في الدماغ، وتلف الخلايا عبر الالتهاب والإجهاد التأكسدي.

تأثير السكر على الأطفال

تناول الأطفال لهذه المشروبات في سن مبكرة يرتبط باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، وانخفاض الأداء المعرفي، وقد أظهرت دراسة كورية أن الأطفال الذين شربوا أكثر من 200 مل يوميًا قبل عامهم الثاني واجهوا مشاكل سلوكية أكبر، فيما ربطت دراسات في إسبانيا والصين الإفراط في المشروبات الغازية بانخفاض القدرات الذهنية.

الذاكرة والتركيز والخرف

الاستهلاك الطويل للسكر يضعف الذاكرة والتركيز والقدرة على معالجة المعلومات، ويزيد احتمالات الإصابة بالخرف في المستقبل. حتى المحليات الصناعية قد لا توفر حماية كاملة، إذ أظهرت دراسة برازيلية أن استهلاك الأسبارتام والسكارين وغيرها من المحليات أدى لتدهور أسرع للقدرات العقلية، خصوصًا لدى من تقل أعمارهم عن 60 عامًا.

السبب وراء الضرر الأكبر للمشروبات

السكر السائل يمتص بسرعة، ويمكن تناوله بكميات كبيرة دون شعور بالشبع، ما يجعل المشروبات أكثر ضررًا من الحلويات الصلبة. كما أن نظام المكافأة في الدماغ يتفاعل مع السكر بطريقة مشابهة للإدمان، مما يخلق دورة من الرغبة المتكررة، تقلب المزاج، التعب، وفقدان التركيز.

نصائح للحماية

• استبدال المشروبات السكرية بالماء، الشاي غير المحلى، ماء الليمون، الخيار أو الأعشاب.

• تناول الحلويات بشكل معتدل ومتقطع.

• تقليل أو منع المشروبات السكرية للأطفال الرضع والصغار لتقليل خطر اضطراب الانتباه وفرط الحركة لاحقًا.

• المحافظة على استهلاك منخفض للسكر لتعزيز صحة الدماغ والقدرات العقلية على المدى الطويل.