في عالم تتسارع فيه العادات الغذائية السهلة، تلوح في الأفق تحذيرات طبية جديدة تربط بين الأطعمة فائقة المعالجة وبين ارتفاع خطر أمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وبحسب دراسة حديثة نُشرت وأشارت إليها تقارير طبية، فإن تناول هذه الأطعمة بكثرة—مثل الوجبات الخفيفة المصنعة، البسكويت، رقائق البطاطس، حبوب الإفطار الجاهزة، المشروبات الغازية، السمن النباتي، واللحوم المعاد تشكيلها—قد يترك أثرًا عميقًا على صحة القلب على المدى البعيد.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يستهلكون نحو تسع حصص يوميًا من هذه المنتجات يواجهون خطرًا أعلى للإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 67% مقارنة بمن يكتفون بحصة واحدة يوميًا فقط.
كما أوضحت البيانات أن الخطر لا يتوزع بالتساوي، إذ قد يرتفع بنحو 6.1% مع كل حصة إضافية يوميًا لدى بعض الفئات، مقابل 3.2% فقط لدى فئات أخرى، ما يعكس تداخل عوامل اجتماعية وصحية وبيولوجية في هذا التأثير.
ويرجّح الباحثون أن هذه العلاقة قد تعود إلى تراكم عدة عوامل، منها ارتفاع نسب السكر والملح والدهون المشبعة، إضافة إلى المواد الحافظة والمستحلبات والألوان الصناعية، والتي قد تؤثر على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يفتح الباب أمام التهابات مزمنة مرتبطة بـCardiovascular disease وStroke وبعض الاضطرابات الأيضية.
ورغم خطورة هذه النتائج، تبقى الأطعمة فائقة المعالجة خيارًا شائعًا بسبب انخفاض تكلفتها وسهولة الحصول عليها، خاصة في المجتمعات محدودة الدخل، ما يجعلها جزءًا واسع الانتشار من النظام الغذائي اليومي رغم ما تحمله من مخاطر خفية تتراكم مع الزمن.
للمزيد من الأخبار الطبية تابعوا موقع مصر كونكت
