مع انخفاض درجات الحرارة، يتجه كثيرون للبحث عن أطعمة لا تمنح الدفء فقط، بل تدعم الصحة العامة وتحافظ على نضارة البشرة خلال فصل الشتاء. ويؤكد خبراء التغذية أن اختيار الطعام المناسب في هذا الموسم يساعد على تعزيز المناعة، تقليل الالتهابات، ودعم صحة القلب والجلد.

ووفقًا لما أورده موقع EatingWell، هناك مجموعة من الأطعمة الشتوية الغنية بالمغذيات التي يُنصح بإدراجها في النظام الغذائي خلال الأشهر الباردة، من أبرزها:

• حساء العدس والخضروات: وجبة دافئة تجمع بين الخضروات الشتوية وزيت الزيتون، وتوفر مضادات الأكسدة والبوتاسيوم، ما يدعم المناعة وصحة القلب.

• السلمون: مصدر غني بالبروتين وفيتامين D وأحماض أوميغا-3، التي تقلل الالتهابات وتحافظ على صحة العظام والبشرة.

• الرمان: فاكهة شتوية غنية بفيتامين C والألياف، تعزز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض المزمنة، ويمكن إضافتها للزبادي أو السلطات.

• الخضروات الورقية الداكنة: مثل السبانخ والكرنب، غنية بفيتامين K ومغذيات تدعم صحة القلب والدماغ والوظائف الإدراكية.

• البطاطا: تحتوي على البيتا كاروتين، الذي يحمي الجلد من الجفاف ويقوي جهاز المناعة، وتُعد خيارًا مثاليًا للأطباق الدافئة.

• المكسرات والبذور: مثل اللوز والجوز وبذور دوار الشمس، غنية بفيتامين E والدهون الصحية التي تحافظ على نضارة البشرة.

• البقوليات: العدس والحمص والفاصوليا تساعد على تحسين الهضم والحفاظ على مستويات الطاقة، ما ينعكس إيجابًا على صحة الجلد.

• الثوم والبصل: يحتويان على مركبات مضادة للالتهاب والأكسدة، تقي من الأمراض الموسمية وتعزز المناعة.

وتبقى هذه الأطعمة، مع الانتظام في تناولها، رفيقًا مثاليًا لأيام الشتاء الطويلة، تمنح الجسد دفئه، والبشرة إشراقتها، والصحة توازنها.