كشفت مجلة "هيلث" المتخصصة في الشؤون الصحية، عن 8 خرافات شائعة تتعلق بعاداتنا الغذائية اليومية، مشيرة إلى أن كثيرًا من المعتقدات المتداولة بين الناس لا تستند إلى أساس علمي واضح، رغم انتشارها الواسع.

1. تناول الطعام ليلًا يزيد الوزن
أكدت المجلة أن فكرة زيادة الوزن بسبب تناول الطعام في الليل خرافة غذائية، موضحة أن الزيادة تحدث عندما يستهلك الفرد سعرات حرارية أكثر مما يحرقه الجسم، بغضّ النظر عن وقت تناول الطعام. كما أن تجنّب الأكل ليلًا قد يؤدي إلى الإفراط في الأكل صباحًا بسبب الجوع الشديد.

2. الأطعمة الخالية من الغلوتين أكثر صحة
الأطعمة الخالية من الغلوتين ليست بالضرورة خيارًا صحيًا أفضل، إذ تحتوي على نسب مماثلة من الدهون والسكر والسعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة العادية، وتناسب فقط من يعانون مرض السيلياك أو حساسية الغلوتين.

3. تخطي الوجبات يساعد على إنقاص الوزن
أوضحت المجلة أن تخطي الوجبات يجعل الجسم يدخل في وضع الجوع فيبدأ بتخزين الدهون، مما يبطئ عملية الأيض ويعيق فقدان الوزن. وينصح بتناول وجبات صغيرة ومتوازنة للحفاظ على الطاقة.

4. جميع الأطعمة المعالجة ضارة
ليست كل الأطعمة المعالجة سيئة، فبعضها مثل الخضراوات المجمدة أو زبدة الفول السوداني الطبيعية تُعدّ خيارات صحية وسهلة التحضير.

5. الدهون تسبب زيادة الوزن
تفرّق الدراسات بين الدهون الصحية الموجودة في المكسرات والأفوكادو والزيوت النباتية، والدهون الضارة في الأطعمة المقلية والوجبات الجاهزة.

6. حذف السكر تمامًا من النظام الغذائي
رغم أن الإفراط في تناول السكر مضرّ، فإن الجسم يحتاج إلى نسبة محدودة منه لإنتاج الطاقة. لذا يُفضل التقليل من السكريات المضافة والتركيز على السكريات الطبيعية في الفواكه والخضراوات.

7. تناول البروتين فقط يبني العضلات
البروتين عنصر أساسي لبناء العضلات، لكنه ليس كافيًا دون ممارسة التمارين الرياضية التي تحفّز نمو الكتلة العضلية.

8. شرب 8 أكواب من الماء يوميًا ضروري للجميع
الاحتياجات المائية تختلف من شخص لآخر حسب العمر والنشاط البدني والمناخ، كما يمكن الحصول على الترطيب من بعض الأطعمة الغنية بالماء مثل الفواكه والخضراوات.

وأكد التقرير أن الفهم الصحيح للتغذية يعتمد على التوازن والاعتدال، وليس على اتباع خرافات منتشرة دون سند علمي.