حذر خبراء التغذية من أن الإفراط في تناول الملح قد يكون محفزاً خفياً للسمنة، من خلال تغيير عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. تشير الدراسات إلى أن ارتفاع مستويات الصوديوم قد يزيد إنتاج الفركتوز في الكبد، ما يعزز مقاومة الأنسولين واللبتين، ويزيد الشعور بالجوع، ويحفز تخزين الدهون.
وأوضح الدكتور رافيكيران موثوسوامي، استشاري الغدد الصماء، أن الملح الزائد يسحب السوائل داخل الجسم، مما يؤدي إلى زيادة الوزن مؤقتاً، لكنه يؤثر أيضاً على إنزيمات الكبد التي تحول الجلوكوز إلى فركتوز، مسببة تغييرات أيضية قد تؤدي إلى زيادة تراكم الدهون مع الوقت.
تعمل هذه التغيرات على تعطيل هرمون اللبتين المسؤول عن الشعور بالشبع، مما يدفع الشخص لتناول كميات أكبر من الطعام، ويزيد خطر الإصابة بالسمنة تدريجياً.
الخبراء يؤكدون أن الملح الأبيض بحد ذاته لا يسبب السمنة، ولكن الإفراط في استهلاكه، خاصة مع الأطعمة المصنعة والمشروبات الغازية، يزيد من مخاطر زيادة الوزن، حيث تتجاوز غالباً الكمية اليومية الموصى بها البالغة 6 جرامات.
نصائح للوقاية:
-
الحد من الأطعمة المصنعة والمعلبة.
-
الاطلاع على المعلومات الغذائية قبل شراء المنتجات.
-
تقليل تناول المشروبات الغازية والكربوهيدرات المكررة.
-
الحفاظ على نظام غذائي متوازن يشمل خمس حصص من الفواكه والخضروات والمكسرات يوميًا.
-
ممارسة النشاط البدني لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا للتحكم بالسعرات وتقليل الدهون الضارة.
للمزيد من التفاصيل وآخر الأخبار تابعوا موقع مصر كونكت
