مع حلول الشتاء وبرودة الطقس، يفضل الكثيرون تناول الشاي أو القهوة الساخنة للشعور بالدفء، إلا أن خبراء الصحة يحذرون من الإفراط في شرب المشروبات الساخنة جدًا بانتظام، لأن المريء حساس وغير مهيأ لتحمل درجات الحرارة العالية يوميًا.

الدراسات الحديثة، بما في ذلك دراسة أُجريت في المملكة المتحدة، أظهرت أن الأشخاص الذين يشربون المشروبات الساخنة جدًا بشكل متكرر يواجهون مخاطر أعلى للإصابة بسرطان المريء. وتوضح الأبحاث أن المشكلة ليست مجرد كوب واحد، بل العادات اليومية التي تشمل ثمانية أكواب أو أكثر من المشروبات شديدة السخونة، أو حتى أقل إذا ظلت درجة الحرارة مرتفعة جدًا.

كيف يحدث الضرر؟

يتعرض المريء لدرجات حرارة عالية مباشرة، ما يؤدي إلى التهابات متكررة في بطانته. مع مرور الوقت، تتطور هذه الالتهابات إلى تغييرات خلوية غير طبيعية، وهو ما يفسر ارتفاع معدلات سرطان المريء في المناطق التي يُشرب فيها الشاي أو القهوة فور إعدادها.

إلى جانب ذلك، تبين أن شرب المشروبات الساخنة جدًا بسرعة كبيرة يزيد الضرر، لأن السائل يبقى لفترة أطول في المريء قبل انتقاله إلى المعدة، ما يزيد من الإجهاد الحراري المستمر على أنسجة المريء.

نصائح لتقليل المخاطر:

• اترك المشروب ليبرد قليلًا قبل الشرب.

• قلب المشروب لتوزيع الحرارة بشكل متساوي.

• إضافة القليل من الحليب أو الماء البارد لتخفيض درجة الحرارة دون فقدان الطعم.

• يوصي الباحثون بأن تكون درجة حرارة المشروب دافئة عند حوالي 58°م، كحد آمن بين الراحة والضرر.

للمزيد من التفاصيل وآخر الأخبار عن الصحة ، تابعوا موقع مصر كونكت.