أطلق خبراء تغذية تحذيرات جديدة بشأن استخدام بعض أنواع المُحلّيات الصناعية الموجودة في المشروبات الغازية الخالية من السكر، والآيس كريم، وألواح البروتين، بعد أن ربطتها دراسات علمية بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
وأظهرت دراسة حديثة نُشرت في مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقي أن مشروبات الطاقة الخالية من السكر وبعض المنتجات المُحلّاة قد تُحدث تغيرات مقلقة داخل خلايا الدماغ خلال ساعات قليلة من الاستهلاك.
وبيّن الباحثون أن الحاجز الدموي الدماغي، المسؤول عن حماية الدماغ من المواد الضارة والسماح بمرور العناصر الغذائية فقط، يتعرض لتغيرات بعد نحو ثلاث ساعات من التعرض لتلك المُحلّيات، ما قد يضعف قدرته الدفاعية.
كما لاحظت الدراسة انخفاضًا في البروتينات المسؤولة عن تفكيك الجلطات الدموية، وهو عنصر أساسي للوقاية من السكتات الدماغية، ما يزيد من احتمالات انسداد الأوعية أو نقص وصول الأكسجين والعناصر الغذائية إلى الدماغ.
القلق الأكبر جاء مع ملاحظة ارتفاع غير مبرر في معدلات السكتات الدماغية بين فئة الشباب بنسبة تقارب 15% خلال الفترة الأخيرة، وهو ما دفع الباحثين إلى الربط بين نمط الاستهلاك المتزايد للمشروبات المُحلّاة صناعيًا والمخاطر الصحية المحتملة.
ورغم أن الدراسة أُجريت على خلايا خارج جسم الإنسان وبعينة محدودة، فإنها أضافت أدلة جديدة تدعو إلى الحذر من الإفراط في تناول هذه المُحلّيات، خاصة الإريثريتول، الذي تشير بيانات سابقة إلى ارتباطه بزيادة خطر أمراض القلب والسكتات الدماغية لدى من يستهلكونه بانتظام.
وأكد الخبراء أن هذه المواد قد تؤثر أيضًا على الميكروبيوم داخل الأمعاء، ما قد يساهم في زيادة الوزن واضطراب التمثيل الغذائي، إلى جانب تأثيرها المحتمل على صحة الأوعية الدموية والدماغ.
للمزيد من التفاصيل وآخر الأخبار تابعوا موقع مصر كونكت.
