مع تصاعد الإقبال على الحليب الخام في بريطانيا وعدة دول، أطلق الأطباء تحذيرات صحية جديدة بشأن مخاطر تناوله، خاصة بعد تقارير عن وفاة رضيع حديث الولادة في الولايات المتحدة إثر تناول والدته حليبًا نيئًا ملوثًا.

يؤكد خبراء الصحة أن الحليب غير المبستر قد يحتوي على بكتيريا خطيرة مثل السالمونيلا، الإشريكية القولونية، السل، والليستيريا، والتي يمكن أن تسبب مضاعفات صحية شديدة، خصوصًا للحوامل وكبار السن ومن لديهم ضعف في جهاز المناعة، مع احتمال وفاة الأجنة أو حديثي الولادة في حالات عدوى الليستيريا.

ورغم المخاطر، يروّج بعض المؤثرين لفوائد الحليب الخام باعتباره طبيعيًا وغنيًا بالفيتامينات والإنزيمات، بينما يؤكد الأطباء أن البسترة تظل الطريقة الأكثر أمانًا للقضاء على الجراثيم الضارة. وقد ابتكر العالم الفرنسي لويس باستور عملية البسترة في القرن التاسع عشر، ما أنقذ آلاف الأرواح من أمراض مثل السل البقري.

في بريطانيا، يُحظر بيع الحليب الخام في المتاجر والمطاعم، ويُسمح ببيعه مباشرة من بعض المزارع في إنجلترا وويلز، بينما يُمنع بالكامل في اسكتلندا. ومع تزايد الإقبال على شراء الحليب الخام من بعض المزارع، يحذر الأطباء من أن الطبيعي لا يعني دائمًا الآمن، مؤكدين أن البدائل الأكثر أمانًا لدعم المناعة تشمل المكملات الغذائية المعتمدة ومنتجات الألبان المبسترة.

للمزيد من التفاصيل وآخر الأخبار تابعوا موقع مصر كونكت