د. وفاء كمال

لتغذية العلاجية هي علم يهتم باستخدام الطعام والشراب كأدوات علاجية للمساعدة في علاج وإدارة الأمراض. تهدف التغذية العلاجية إلى:

إدارة الأمراض المزمنة: مثل السكري، وأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض الكلى. من خلال توفير نظام غذائي ملائم يساعد في السيطرة على الحالة.
الوقاية من الأمراض: كما يساعد النظام الغذائي المتوازن في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السمنة، النوع الثاني من السكري، والسرطان.
تحسين وظائف الأعضاء: تغذية صحية تمنح الجسم العناصر الغذائية اللازمة للقيام بوظائفه بشكل طبيعي.
التخصيص: أخصائيو التغذية يعكفون على وضع خطط غذائية تناسب حالات مرضية معينة (على سبيل المثال، مرضى الكلى يحتاجون إلى تقليل البروتينات أو البوتاسيوم).
التغذية العلاجية تعتمد على أسس علمية لتخصيص الحميات الغذائية بناءً على الحالة المرضية مما يعزز التعافي ويحسن جودة الحياة. 

التغذية تؤثر بشكل كبير في معدل حرق الدهون وتقليل تخزينها عبر:

زيادة البروتين: الأطعمة الغنية بالبروتين (مثل اللحوم الخالية من الدهون، البيض، الفاصوليا) تزيد من الشعور بالشبع وتساعد في بناء العضلات، ما يؤدي إلى زيادة التمثيل الغذائي وبالتالي حرق الدهون بشكل أكثر فعالية.
الألياف: تناول الأطعمة الغنية بالألياف (مثل الخضروات والفواكه) يساهم في تحسين الهضم ويشعر الشخص بالشبع لفترات أطول، ما يقلل من تناول الطعام بشكل غير صحي ويحد من تراكم الدهون.
الدهون الصحية: الدهون الصحية مثل الأوميغا-3 في الأسماك الدهنية وزيت الزيتون تعزز من عملية حرق الدهون في الجسم وتساهم في تحسين مستويات الكوليسترول.
تقليل السكريات: السكريات الزائدة تميل إلى التراكم على شكل دهون في الجسم، لذا من الأفضل تقليل السكريات والمشروبات الغازية التي تحتوي على سكريات مكررة.
تغذية متوازنة مع التركيز على البروتينات والألياف والدهون الصحية يمكن أن تسرع من عملية حرق الدهون.

العلاج الفيزيائي بشكل مباشر لا يعمل على إذابة الدهون، لكنه يساعد في تحسين القدرة البدنية واللياقة البدنية مما يسهم في حرق الدهون بشكل غير مباشر:

تمارين تقوية العضلات: تساعد تمارين العلاج الفيزيائي في زيادة كتلة العضلات، مما يزيد من معدلات الأيض وبالتالي يساعد في حرق المزيد من الدهون.
تحسين القدرة على التحمل: الأشخاص الذين يقومون بالعلاج الفيزيائي يمكنهم تحسين قدرتهم على التحمل والمشاركة في النشاطات البدنية، مما يسهم في حرق المزيد من السعرات الحرارية.
التخفيف من الألم: عند تقليل الألم في المفاصل والعضلات، يمكن للشخص ممارسة الرياضة والأنشطة البدنية بشكل أكثر فاعلية، مما يزيد من استهلاك الطاقة وحرق الدهون.
العلاج الفيزيائي يساعد في تحسين الأداء البدني والمشاركة في تمارين قد تسهم في فقدان الدهون.

نظام غذائي مخصص لفقدان الدهون يجب أن يحتوي على:

سعرات حرارية أقل من احتياجات الجسم: يجب أن يكون النظام الغذائي منخفضًا في السعرات الحرارية بشكل معتدل لتشجيع الجسم على استخدام الدهون المخزنة كمصدر للطاقة.
البروتين والألياف: البروتين يساعد في بناء العضلات وزيادة معدل الأيض، بينما الألياف تعمل على الشعور بالشبع لفترات أطول.
الدهون الصحية: مثل المكسرات، وزيت الزيتون، والأفوكادو. الدهون الصحية لا تساهم فقط في تقليل الدهون المخزنة، ولكن تحسن من صحة القلب والأوعية الدموية.
تقليل الكربوهيدرات البسيطة: مثل السكريات المكررة، والتركيز على الكربوهيدرات المعقدة التي تحتوي على ألياف وتساعد في الهضم.
النظام الغذائي لفقدان الدهون يجب أن يكون متوازنًا مع الحفاظ على مستويات الطاقة وضمان عدم التأثير السلبي على الصحة.

تمارين العلاج الفيزيائي تركز على تقوية العضلات وزيادة مرونة الجسم:

تمارين الإطالة: تحسن من مرونة العضلات والمفاصل، وتساعد في تقليل التوتر العضلي. يمكن تنفيذ هذه التمارين بشكل يومي للمساعدة في منع الإصابات وتحسين الحركة.
تمارين التوازن: مثل الوقوف على قدم واحدة أو تمارين باستخدام كرة الاستقرار لتحسين التنسيق بين العضلات.
تمارين تقوية العضلات: تهدف إلى زيادة قدرة العضلات على تحمل الأنشطة البدنية، مثل تمارين المقاومة. 

التغذية السليمة ضرورية لتحقيق أفضل أداء بدني، حيث توفر الطاقة اللازمة للمشاركة في الأنشطة البدنية:

البروتين: يعزز من بناء العضلات ويساعد في التعافي بعد التمارين.
الكربوهيدرات: توفر الوقود الرئيسي أثناء التمارين الرياضية، خاصةً في التمارين الهوائية الشاقة.
الدهون الصحية: تمد الجسم بالطاقة التي يتم استخدامها في الأنشطة التي تتطلب جهدًا طويل الأمد.
الفيتامينات والمعادن: تساهم في الحفاظ على الأداء العصبي والعضلي وتزيد من قدرة الجسم على التحمل.